BESLENME VE DİYETETİK
Kazanılan Yeterlilik Program Süresi Toplam Kredi (AKTS) Öğretim Şekli Yeterliliğin Düzeyi ve Öğrenme Alanı
4 240 FULL TIME TYÇ, TYYÇ, EQF-LLL, ISCED (2011):6. Düzey
QF-EHEA:1. Düzey
TYYÇ, ISCED (1997-2013): 72

Ders Genel Tanıtım Bilgileri

Ders Kodu: 1210221016
Ders İsmi: Anne ve Çocuk Beslenmesi
Ders Yarıyılı: Bahar
Ders Kredileri:
Teorik Pratik Laboratuvar Kredi AKTS
3 0 0 3 3
Öğretim Dili: TR
Ders Koşulu:
Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?: Hayır
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar: Yok
Dersin Türü: Zorunlu
Dersin Seviyesi:
Lisans TYYÇ:6. Düzey QF-EHEA:1. Düzey EQF-LLL:6. Düzey
Dersin Veriliş Şekli: Yüz yüze
Dersin Koordinatörü: Dr.Öğr.Üyesi Ayşe Betül DEMİRBAŞ
Dersi Veren(ler):
Dersin Yardımcıları:

Dersin Amaç ve İçeriği

Dersin Amacı: Bu dersin amacı; fetal yaşamdan başlayarak her yaş grubu çocuk ile gebelik ve emzirme dönemindeki kadınların sağlıklarını sürdürebilmeleri için yeterli ve dengeli beslenme ilkelerini kavramak ve bu dönemlerdeki fizyolojik, metabolik ve endokrin değişiklikler ile beslenmenin etkileşimini belirlemek; gebelik öncesi dönemde ve gebelik döneminde beslenmenin yaşamın ilerleyen süreci üzerindeki etkilerini kavramak; gebelerin, emzirme dönemindeki kadınların, bebek, çocuk ve adolesanların enerji ve besin ögesi gereksinimlerini hesaplayabilmek, bu yaş gruplarına yönelik halk sağlığı uygulamalarını yorumlamak, klinik ve danışmanlık alanlarına dahil edebilmektir.
Dersin İçeriği: Dünyada ve Türkiye’de çocuk beslenmesinin önemi, gebelik ve laktasyon sürecinde fizyolojik, ve metabolik değişimler, beslenme ile ilişkili sorunlar, enerji ve besin ögesi gereksinimleri, emzirmenin başarılması, bebek ve küçük çocuk beslenmesi, tamamlayıcı beslenme uygulamaları, okul öncesi dönem, okul çağı ve adolesan dönem beslenmesi ve bu dönemlerde karşılaşılan sorunlar, enerji ve
besin ögesi gereksinimleri ve sağlıklı beslenme ilkeleri, büyümenin değerlendirilmesi, obezite ve malnutrisyon konuları hakkında bilgi ve becerilerin kazandırılması hedeflenmektedir.

Öğrenme Kazanımları

Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
Öğrenme Kazanımları
1 - Bilgi
Kuramsal - Olgusal
1) Yeterli ve dengeli beslenme çerçevesinde gebe ve emzikli kadınların, yenidoğanların, bebeklerin, çocuk ve adölesanların beslenme gereksinimlerini belirleyebilir.
2) Bebek formülalarının içeriklerini ve kullanım alanlarını ayırt edebilir.
2 - Beceriler
Bilişsel - Uygulamalı
1) Anne sütünün yararları ve emzirmenin teşvik edilmesi ile ile ilgili eğitim düzenleyebilir.
2) Tamamlayıcı beslenme ilkelerini açıklayabilir.
3) Gebe ve emzikli bireylerde gereksinimlere uygun olarak beslenme planı düzenleyebilir ve uygulayabilir.
4) Bebeklerde, çocuklarda ve adölesanlarda gereksinimlere uygun olarak beslenme planı düzenleyebilir ve uygulayabilir.
3 - Yetkinlikler
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
Öğrenme Yetkinliği
Alana Özgü Yetkinlik
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
1) Gebe-emzikli, bebek, çocuk ve adölesan dönemlere ait beslenme ve sağlık sorunlarına yönelik öneriler geliştirebilir.

Ders Akış Planı

Hafta Konu Ön Hazırlık
1) Anne Çocuk Beslenmesinin Türkiye ve Dünyadaki Yeri Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
2) Gebelik Fizyolojisi, Gereksinmesi ve Beslenmesi Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
3) Gebelikte Sık Karşılaşılan Sağlık Sorunları ve Beslenme Yönetimi Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
4) Gebelik Dönemi ile İlgili Vaka Uygulamaları Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
5) Emziklilik Fizyolojisi, Gereksinmesi ve Beslenmesi ile İlgili Vaka Uygulamaları Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
6) Yenidoğan Beslenme Gereksinimleri ve Anne Sütü Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
7) Bebek Mamaları ve Özellikleri Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
8) Ara sınav Ara sınav
9) 0-1 Yaş Grubu Çocukların Büyüme Değerlendirmesi ile Enerji ve Besin Ögesi İhtiyaçlarının Belirlenmesi Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
10) Tamamlayıcı Beslenme Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
11) 0-1 Yaş Dönemi Beslenmesi ile İlgili Vaka Uygulamaları Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
12) Okul Öncesi ve Okul Çağı Döneminde Büyüme Değerlendirmesi ile Enerji ve Besin Ögesi İhtiyaçlarının Belirlenmesi Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
13) Adölesan Dönemde Büyüme Değerlendirmesi ile Enerji ve Besin Ögesi İhtiyaçlarının Belirlenmesi Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
14) Okul Öncesi, Okul Çağı ve Adölesan Beslenmesi ile İlgili Vaka Uygulamaları Ders için hazırlanmış PPT 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
15) Genel Tekrar Genel tekrar 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı 2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2000. 3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. 4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014. 5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018 6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
16) Final Sınavı Final exam

Kaynaklar

Ders Notları / Kitaplar: 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı
2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu
Yayınevi, Ankara, 2000.
3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific
Publishers, 2015.
4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014.
5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018
6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez
Diğer Kaynaklar: 1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2022-T.C. Sağlık Bakanlığı
2. Çocuk Hastalıklarında Beslenme Tedavisi, Gülden Köksal, Hülya Gökmen, Hatipoğlu
Yayınevi, Ankara, 2000.
3. Pediatric Nutrition in Practice, Berthold Koletzko, (Ed.). Karger Medical and Scientific
Publishers, 2015.
4. Clinical Paediatric Dietetics. Vanessa Shaw, (Ed.), John Wiley & Sons, 2014.
5. Anne sütü ve emzirmede kanıt temelli uygulamalar / ed.: Zeliha Burcu Yurtsal. 2018
6. Bebek beslenmesi ve formülalar / Garibağaoğlu, Muazzez

Ders - Program Öğrenme Kazanım İlişkisi

Ders Öğrenme Kazanımları

1

5

2

3

4

6

7
Program Kazanımları
1) Temel sağlık alanı ve Beslenme ve Diyetetik meslek alanı konularında yeterli bilgi birikimi ile kuramsal ve uygulamalı bilgilerini Beslenme ve Diyetetik alanında kullanabilme becerisine sahiptir.
2) Eğitim programlarında en az iki adet alan dışı ders alır.
3) Disipline özgü konularda deney/alan çalışması tasarlama, veri toplama, sonuçları analiz etme, yorumlama ve raporlama becerisi kazanır.
4) Beslenme ve Diyetetik alanındaki problemleri saptama, tanımlama, yorumlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve müdahale yaklaşımlarını seçer ve uygular.
5) Bir süreci, olayı, vakayı, donanımı veya ürünü anlama, yorumlama, ilgili sorunları bütüncül bakış açısı ve çağdaş yöntemlerle çözer.
6) Alan uygulamaları için gerekli olan güncel ve işlevsel araçları geliştirme, seçme ve kullanma becerisi yanı sıra bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanır.
7) Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür.
8) Mesleki bilgi ve becerilerini kullanarak mesleki konularda ulusal ve uluslararası düzeyde Türkçe sözlü ve yazılı olarak iletişim kurar.
9) Beslenme ve Diyetetik alanındaki uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkileri ve hukuksal sonuçları konusunda farkındalığa sahiptir.
10) En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır.
11) Mesleki etik ve sorumluluk bilinci ile bireysel olarak ve ekiplerde etkin biçimde çalışabilir.

Ders - Öğrenme Kazanımı İlişkisi

Etkisi Yok 1 En Düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 En Yüksek
           
Dersin Program Kazanımlarına Etkisi Katkı Payı
1) Temel sağlık alanı ve Beslenme ve Diyetetik meslek alanı konularında yeterli bilgi birikimi ile kuramsal ve uygulamalı bilgilerini Beslenme ve Diyetetik alanında kullanabilme becerisine sahiptir. 5
2) Eğitim programlarında en az iki adet alan dışı ders alır.
3) Disipline özgü konularda deney/alan çalışması tasarlama, veri toplama, sonuçları analiz etme, yorumlama ve raporlama becerisi kazanır. 2
4) Beslenme ve Diyetetik alanındaki problemleri saptama, tanımlama, yorumlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve müdahale yaklaşımlarını seçer ve uygular. 5
5) Bir süreci, olayı, vakayı, donanımı veya ürünü anlama, yorumlama, ilgili sorunları bütüncül bakış açısı ve çağdaş yöntemlerle çözer. 5
6) Alan uygulamaları için gerekli olan güncel ve işlevsel araçları geliştirme, seçme ve kullanma becerisi yanı sıra bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanır. 2
7) Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir ve davranışa dönüştürür. 5
8) Mesleki bilgi ve becerilerini kullanarak mesleki konularda ulusal ve uluslararası düzeyde Türkçe sözlü ve yazılı olarak iletişim kurar. 5
9) Beslenme ve Diyetetik alanındaki uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkileri ve hukuksal sonuçları konusunda farkındalığa sahiptir. 3
10) En az bir yabancı dili kullanarak alanına ilişkin uluslararası literatüre ulaşır, değerlendirir ve mesleki gelişim için kullanır. 1
11) Mesleki etik ve sorumluluk bilinci ile bireysel olarak ve ekiplerde etkin biçimde çalışabilir. 4

Öğrenme Etkinliği ve Öğretme Yöntemleri

Anlatım
Grup çalışması ve ödevi
Soru cevap/ Tartışma
Örnek olay çalışması

Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri ve Kriterleri

Yazılı Sınav (Açık uçlu sorular, çoktan seçmeli, doğru yanlış, eşleştirme, boşluk doldurma, sıralama)
Uygulama

Ölçme ve Değerlendirme

Yarıyıl İçi Çalışmaları Aktivite Sayısı Katkı Payı
Küçük Sınavlar 1 % 10
Ara Sınavlar 1 % 50
Yarıyıl/Yıl Sonu Sınavı 1 % 40
Toplam % 100
YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI % 60
YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI % 40
Toplam % 100

İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması

Aktiviteler Aktivite Sayısı Süre (Saat) İş Yükü
Ders Saati 14 3 42
Sınıf Dışı Ders Çalışması 5 10 50
Küçük Sınavlar 1 2 2
Ara Sınavlar 1 2 2
Final 1 2 2
Toplam İş Yükü 98